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Sashimi grelhado |
 (Produção:
Jessica Yumi Lopes | Fotos: Fabio Hide)
Fácil
e prática – a receita desta semana não poderia ser
definida de outra forma. Ensinada passo a passo pelo sushiman Markito
Silva, do Restaurante Kiichi, o Sashimi grelhado é um prato muito
saboroso e que pode servir como uma charmosa entrada, ou como um prato
principal. Faça-a em casa e delicie-se!
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Ingredientes
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200 g de salmão
• 100 ml de azeite
• 100 ml de molho agridoce (tarê)
• 30 g de gergelim moído
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Modo
de Preparo
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1- Espalhe o gergelim nos quatro lados do filé de salmão.
2- Em um frigideira e em fogo baixo, coloque o azeite.
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3- Coloque o salmão e deixe grelhar por 5 segundos cada lado (selar).
4- Corte-o em fatias grossas.
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5- Decore o prato com uma folha de alface e coloque o salmão (como
mostra a foto). Finalize com o molho agridoce (tarê)
6- Está pronto!
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Anote:
Rendimento: 1 porção
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Dica: Não grelhe muito o salmão, para que ele não
fique “quebradiço” na hora de fatiar. |
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Serviço:
Restaurante Kiichi
Alameda Lorena, 138, Jardim Paulista, São Paulo, SP
Tel: - (0xx11) 3051-3330 - Site: www.kiichi.com.br
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